推荐用量：每天吃2.5～5克为宜。对高血压的积极作用：降低收缩压和舒张压。降压营养素：小檗碱；黄连中的小檗碱能降低高甘油三酯和胆固醇水平，扩张周围血管，降低血管阻力，对降低收缩压和舒张压有良好效应。对并发症的积极作用：具有双向调节血糖的作用。优势营养素：小檗碱；黄连中的小檗碱具有恢复正常心律和增强心肌收缩力的双重作用。此外，还可帮助Ⅱ型糖尿病患者降低血糖。食用禁忌；黄连性苦寒，久服伤胃，因此不宜长期服用。降压食谱；黄连白头翁粥；材料：白头翁50克，黄连10克，大米30克。做法。1.将大米淘洗干净，白头翁和黄连用清水洗净。2.将黄连、白头翁放入砂锅内，加入适量清水煮沸，去渣取汁。3.在锅中加入适量清水，放入大米，大火煮开，小火熬至大米开花，然后加入药汁煮开即可。