推荐用量：每天宜吃5克。对高血压的积极作用：具有调节血压的作用。西洋参具有调节血压的作用，可有效降低暂时性和持久性高血压，有助于高血压、心律失常、冠心病、急性心肌梗死、脑血栓等疾病的恢复。对并发症的积极作用：促进糖代谢和脂肪代谢。西洋参可以降低血糖，调节胰岛素分泌，促进糖代谢和脂肪代谢，对治疗糖尿病有一定辅助作用。西洋参还可以抗心律失常、强化心肌收缩能力。食用禁忌；恶性肿瘤早期患者应慎用西洋参。降压食谱；西洋参炖鸡汤；材料：鸡腿4只，西洋参、枸杞子各20克，红枣6颗。调料：盐少许。做法。1.在锅内加入适量清水，将西洋参、枸杞子、红枣放入水中煮10分钟，熬煮出中药汤来。2.将鸡腿洗净放入电饭锅中，然后倒入中药汤，按下开关开始炖煮，待鸡腿软烂时加入盐调味即可。