黑豆汁的功效与作用 黑豆汤有什么营养黑豆汤，补肾益肝气不虚。《随息居饮食谱》云：补脾胃，行水，调营，祛风邪，善解诸毒。黑豆跟它的名字一样，看起来总是黑黢黢的不显眼，不过它的养生功效可毫不逊色。在过去的农耕社会，人们崇尚白色的食物，只有贫苦者和牲畜才会吃黑色食物。黑豆在过去是被用作牲畜饲料的，但慢慢地人们发现，牲畜在食用黑豆之后变得体壮有力，抗病能力也增强了不少，这其实就体现了黑豆的一个保健功效——补肾强体。