枸杞发黑了还能吃吗；红枸杞，营养价值是非常高的，可以泡茶可放在汤里，受到很多人的喜欢，如果时间放长了，或者没有保存好，很容易变黑，那么枸杞放黑了还可以吃吗？现在和小编一起来了解一下吧。枸杞放久了出现发黑的情况，需要由具体情况判断能不能吃。1、枸杞如果是表面均匀发黑，掰开枸杞子，里面颜色不黑，枸杞就不是坏的，就可以吃的。2、如果枸杞出现了黑点，黑斑，掰开里面的部分也是黑的，就不应该使用了。枸杞变黑是什么原因；色素氧化；枸杞中含有大量的酚类化合物，长期防止之后，酚类物质被慢慢氧化成醌类化合物，导致枸杞出现发黑，发暗的情况。发霉；被霉菌滋生的枸杞会有出现有黑斑，黑点的情况，是霉菌滋生之后的结果，因此很有可能会有代谢毒素或者是致病菌，因此不建议食用。黑枸杞和红枸杞的区别。黑枸杞；