艾叶糍粑怎么做才绿【点击查看详情】
最为简单的家常青团就是无馅料版本,具作方法如下:1、艾叶加少量水,放入搅拌机,打成青汁。2、将艾叶汁加少量盐,入锅中煮沸,去除涩味。3、把青汁趁热混入糯米粉后揉成面团。4、将粉团和豆沙分成数量相等的小剂子。5、将豆沙包入粉团中,搓圆,刷油,放入垫粽叶的蒸屉中,蒸20分钟左右即可。艾粑粑(青团)要蒸多少分钟才熟。根据馅料决定。一般无馅料或制作好的豆沙馅、蔬菜咸蒸制时间在15-20分钟左右就熟了,但若是采用肉馅制作的青团,为确保肉馅完全熟透,需多增加5分钟。如果做好的青团没吃完,再次加热食用,一般微波炉热3-5分钟,蒸锅蒸5-8分即可热透食用。艾叶糍粑(青团)怎么做才绿1、注重选材。
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