茴香怎么吃最有营养最好 最佳吃法。家庭里多用大小茴香作为食物作料。除了用来煮肉类，大小茴香还可以用来煮瓜子、熏豆干，做粉蒸肉、蒸鱼时都可以放一点儿茴香粉调味。所以，在家里可以把大小茴香各等份打成粉，像胡椒粉一样装一小瓶。如果您不是一个体质太热的人，可以偶尔用茴香做点儿东西来吃，香香的，吃下去暖暖的，胃口也会好很多。茴香的嫩茎、叶作为蔬菜，香气浓郁，不仅可以加些肉做馅，还可用来炒鸡蛋，特别适合肠胃偏寒的人食用。五香狗肉；1.材料：狗肉250克，小茴香、桂皮、丁香各6克，葱、姜、蒜、酱油、料酒、白糖各适量。2.做法。（1）将狗肉洗净，放入锅内，加水烧开。（2）放入小茴香、桂皮、丁香以及葱、姜、蒜、酱油、料酒、白糖煮到狗肉酥烂，取出切成片，放回汤内即可食肉喝汤。