看情况。如果是在正常储存条件下而变黑的话，而且吃起来没有异味，一般是可以吃的，因为这种情况一般是由于萝卜体内含有微量鞣酸成份，鞣酸见光或露置空气中，由于被氧化，颜色会逐渐变黑，而且尤其是不能与铁器接触，相同原理可见于苹果、香蕉，这些水果放一些时候，它们的表面都会逐渐变黑。但是有时候变黑是由于发霉了，这时候建议不要食用为好，因为很有可能会导致误食毒素。晒的萝卜干发粘了还能吃吗。建议不要吃为好。