摘要：白酒为中国特有的一种蒸馏酒，是世界蒸馏酒之一，由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵后经蒸馏而且得。白酒有香味，就有了香味的分类，那么就出现了香型。主要有酱香、浓香、清香、米香、兼香等7种香型。下面，小编给大家整理了相关资料，一起来看看了解下吧，希望对你有帮助。白酒如何分类；我国白酒在酒类当中是一大类，而且品种繁多。在这一大类中，还能分若干类别，主要有以下几种。1、按使用的主要原料可分为：①粮食酒。如：高粱酒、玉米酒、大米酒等。②瓜干酒（有的地区称红薯酒、白薯酒）。③代用原料酒。如：粉渣酒、豆腐渣酒、高粱糠酒、米糠酒等。