雪糕刚从冰箱中拿出来温度非常低，而舌头上有许多的唾液，这时候如果立马用舌头接触雪糕，雪糕就会产生热传递效应，可以很快带走舌头上唾液的热量，进而冷却唾液，导致舌头和冰棒接触面瞬间结冰，从而粘住舌头。