1、绿豆糕是可以加桂花的，加入桂花的绿豆糕不仅味道更清爽，还有一种桂花的香味，给人一种特别治愈的感觉。2、不过要注意的是，桂花绿豆糕加的桂花要是干桂花，一般不建议添加糖桂花，干桂花的桂花清香味更浓郁，并且如果用糖桂花的话，后面加的糖量就不太好把握了，而且糖桂花制成的桂花绿豆糕吃起来也更容易腻。