压榨菜籽油含有更多的营养物质而且食用起来更加的美味，浸出菜籽油口感较差而且营养价值低，其次就是压榨菜籽油几乎不含有害物质，而浸出菜籽油则含有很多化学残留物质，生产过程中还会产生致癌物。