土豆黄瓜焖饭的做法；食材：土豆300克、黄瓜100克、大米300克、水适量、油2汤匙、盐6克、黑胡椒粉4克。1、土豆洗净去皮切成小丁，黄瓜洗净切丁。2、土豆丁下油锅煎至表皮微黄香脆，撒入盐、黑胡椒粉炒匀。3、电饭锅倒入米和水，将炒好的土豆加入锅中搅拌均匀，煮饭的水按照平时做饭的量即可。4、饭煮熟后，加入黄瓜丁再焖十分钟即可食用。