食材：鸡蛋1个，面粉30克，榨菜10克，小葱1根，盐2克，油适量。步骤。1、将小葱切细，榨菜剁成小粒。2、把鸡蛋打如碗里，加入面粉，搅拌均匀。3、加入适量的水，大概10到20毫升。4、将切好的小葱，榨菜，搅拌均匀，加入盐搅拌。5、锅里倒油，抹匀锅底即可。6、油烧到有点小烟时倒入鸡蛋液。7、煎致两面金黄即可出锅。