材料：小麦面粉、面肥、碱面等。做法。1、将面肥用温水泡软，倒入准备好的面粉中。2、将面粉和成光滑的面团，表面覆盖保鲜膜，放在温暖的地方发酵。3、发酵约1小时后，放入适量碱面。4、把面揉好，分成小段，并做成馒头状。5、将馒头状的面团，放入蒸锅中。6、大火烧开后，中火蒸15分钟。7、关火，虚蒸3分钟即可。