甲鱼汤里放豆腐，可制作豆腐甲鱼汤。原料：甲鱼、豆腐、青豆；调料：姜、葱头、盐、料酒、胡椒粉。具体步骤。1、甲鱼清洗干净后放入锅内。2、放入豆腐、生姜、葱头、少量料酒，大火煮滚后，转入砂锅内炖四十分钟。3、放入青豆，大火煲五分钟，放入盐、少许胡椒粉。4、小火熬制一分钟，鲜美的豆腐甲鱼汤制作完成。懂视网【www.51dongshi.net】。