员工在未缴纳工伤保险的情况下发生工伤，用人单位应承担全部赔偿责任；如用人单位拒绝支付赔偿或不承认，劳动者可向有关部门申请劳动仲裁。根据《工伤保险条例》第十四条，职工在工作时间和场所内因工作原因受伤、从事与工作有关的预备性或收尾性工作受伤、履行工作职责受暴力伤害、患职业病、工作外出期间受伤或事故下落不明、上下班途中受交通事故或城市轨道交通、客运轮渡、火车事故伤害，以及其他法律规定的情形应认定为工伤。法律分析；如果员工在没有缴纳工伤保险的情况下发生了工伤，那么按照法律规定由用人单位承担全部赔偿责任。如果用人单位存在拒绝支付赔偿或者不承认的情况，劳动者可以向有关部门申请劳动仲裁。《工伤保险条例》第十四条职工有下列情形之一的，应当认定为工伤。(一)在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害的。