处暑是第14个节气，而为了迎接处暑的到来，人们在民间会有很多不同的习俗活动，其中之一就有吃鸭，那么处暑为什么要吃鸭呢？处暑有哪些养生原则呢？接下来就跟随本期的饮食文化一起来看看吧。处暑为什么要吃什么要吃鸭。处暑之所以要吃鸭，是因为处暑正处在由热转凉的交替时期，饮食调养应以预防燥邪伤人为主。这个时期的饮食应该遵循润肺健脾的原则，而鸭子味甘性寒，具有滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳定惊、消螺蛳积、清热健脾、利水消肿之功效，可主治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿等症。民间认为鸭子是“补虚劳的圣药”。因此鸭子是非常适合处暑之际吃的润燥食物。处暑养生原则；多睡一小时；