食材：鸡蛋2个、干木耳3g、香油少许、盐适量、胡椒粉少许。制作时间：10到20分钟。步骤。1、木耳用水泡发两小时。2、泡发的木耳放水里洗净后切碎备用。3、鸡蛋打碗里，加入两倍的水和适量的盐搅匀。4、搅好的蛋液过筛一次。5、把切好的木耳放蒸碗里。6、倒入过好筛的蛋液。7、放入少许胡椒粉搅匀去除蛋腥味。8、把木耳蛋液放入蒸锅里蒸熟，蒸熟后淋入少许香油即可食用。