干笋是月紫红常见的食物，干笋也叫笋干，是竹笋晒干之后加工成的食物，干笋的营养非常丰富，有多种对人体有益的成分，那么请问干笋怎么做好吃法？干笋的作用与功效是什么？孕妇可以吃干笋吗？下面小编为大家讲解。干笋怎么做好吃法；笋干的营养价值很高，里面有许多对人体有益的元素，笋干里面有大量的的蛋白质、纤维素等，可以助食、开胃，并且能够增进食欲、防便秘。那笋干要怎么做才好吃呢。食材主料笋干适量五花肉200克。将笋干在做的前两天泡发，完成泡发之后，需要放进高压锅里面，用高压压十分钟，直到笋干已经完全散开后备用。将五花肉、豆腐、蒜苗、肉丸洗净，然后五花肉切成小片，豆腐切成小块，蒜苗切段，备用。姜洗净，切成姜丝，备用。