臭豆腐的危害；臭豆腐是一种街边零食，有着一定的营养价值。但是不合格的臭豆腐是用硫酸亚铁等化学剂制成的，它有一定的致癌作用。而且臭豆腐含铁过高不利于身体，尤其是肝脏。食用会加重肝脏的负担，使肝脏新陈代谢缓慢。除此之外，臭豆腐的发酵工序是在自然条件下进行的，易被微生物污染。因此，最好不要多吃，容易影响肠胃。还有，臭豆腐发酵前期是用毛霉菌种，发酵后期易受其他细菌污染，其中还有致病菌。因此，臭豆腐一次不要吃得太多，以免引起胃肠道疾病。