1、五味所伤的解释是：偏嗜五味会伤及其相应的脏体，进而按照五行生克理论伤及它脏，然后伤及该脏相关联的五体，即偏嗜五味引起机体表面的伤害，多食咸，则脉凝泣而色变；多食苦，则皮槁而毛拔；多食辛，则筋急而爪枯；多食酸，则肉胝䐢而唇揭；多食甘，则骨痛而发落。