1、涂食用油法；2、谷糠填充法；将干净的木桶或缸箱洗净并擦干。在底部铺一层谷糠，大约1~2厘米，再放一层蛋，鸡蛋与鸡蛋之间稍稍分开，用谷糠填满空隙，再铺一层谷糠，再放一层蛋，盖上盖子，箱子装满后放在阴凉隐蔽的地方，半年内都不会坏。3、铺松针法；在洁净干燥的容器底铺u>虾厘米的松针叶子，再铺1层松针，之后放1层鸡蛋，如此交替重复一直到容器满为止，最后一层用松针，厚1厘米左右，再盖上桶盖，置于室内阴凉、干燥处，一般可保鲜3~4个月。4、豆类填充法；将鸡蛋置于小米等谷壳窝藏，有助于抑制蛋体周围的细菌活动，抑制鸡蛋本身的新陈代谢，延长保鲜时间。不过，用黄豆、红豆等杂粮代替小米也可以，豆子的保鲜效果要比谷壳更好哦，一般可保鲜7~8个月。5、食盐保存鸡蛋；