尖椒炒肉是一道超级下饭菜，尖椒香辣可口，加上豆瓣酱一起炒，口感更好。尖椒炒肉的做法非常简单，调料丰富，色香味俱全，喜欢吃的小伙伴可以试试了。食材。尖椒80克、五花肉250克、葱段适量、姜丝适量、生抽1勺、鸡精1勺、豆瓣酱适量。尖椒炒肉的做法。1、尖椒切成块，五花肉切成片。2、锅中倒油，放入五花肉小火煎至发黄变卷，放入葱姜翻炒。3、把五花肉翻到一边，放入豆瓣酱炒出红油，再将五花肉和豆瓣酱一起翻炒。4、倒入尖椒翻炒至断生。5、最后，加入生抽1勺、鸡精1勺，翻炒均匀盛出。小贴士。豆瓣酱本身带着咸味，所以最后不需要再加盐了。