阿斯巴甜分解产物干扰肠道酵素。上述研究成果近日已发表于线上版〈应用生理学、营养学与新陈代谢学〉期刊(Applied Physiology、Nutrition and Metabolism)。研究人员解释，肠道有种酵素有助预防第二型糖尿病、心血管疾病，而阿斯巴甜的分解产物「苯丙胺酸」(Phenylalanine)则会干扰酵素作用。研究人员进行老鼠实验也发现，与没吃阿斯巴甜的老鼠相比，老鼠若喝下含阿斯巴甜的水，不但体重增加幅度更多，也更容易产生新陈代谢症候群。阿斯巴甜无助减重；