1、掌盘的网络解释是：掌盘木制或者搪瓷质卷边盘，方形或圆形。规格比菜盘大。木制的多用藤编花边，上漆，很漂亮。搪瓷的多有彩绘。主要用于传送汤、菜、茶水，或放置茶具、水果等。