1、恩格尔系数的解释是：统计学中指家庭用于食品的支出与家庭消费总支出的比值。其数值越小说明生活越富裕，数值越大说明生活水平越低。因德国经济学家和统计学家恩格尔（ErnstEngel）最先提出而得名。