炖菜是能够很好将食材的营养成分释放的做法，那炖鸽子呢？当然也是很营养的啦。怎么炖鸽子才能最大化的将营养逼出？鸽子本身又有哪些营养功效呢？今日小编一一为吃货们解答。炖鸽子的做法；一，党参黄芪炖鸽子；材料：乳鸽1只，瘦肉，当归适量，党参适量，黄芪适量，枸杞子适量，红枣适量，盐适量。做法。1、将鸽子清洗干净，切大块。2、与猪肉及药材入锅同煮。3、烧开后文火炖一小时后加盐调味就行了。二，花胶当归炖鸽子；材料：花胶，当归，鸽子，桂圆，枸杞，生姜。做法。1、鸽子一只洗净后分四块，淖水。2、所有材料放入炖锅里，2小时后加盐调味。三，枸杞炖鸽子；材料：鸽子1只，枸杞20克，盐适量。做法。1、鸽子拾掇干净，用厨房剪分成几大块。2、陶瓷煲加入适量水，烧开，将鸽肉块放入，待水开，撇去表面的浮沫。