既往众多研究表明饱和脂肪（如奶油和黄油）有害于机体健康，关于这一理论结果的建立已有50多年。但是，近日来自卑尔根大学的一项研究推翻了这一研究结果，该研究结果表明饱和脂肪并不会增加心脏病的发病风险，饱和脂肪，心脏病，惊天大逆转。饱和脂肪的摄入并不会增加心脏病的发病风险。惊天大逆转。饱和脂肪的摄入并不会增加心脏病的发病风险。研究纳入了38名腹部肥胖的男性以了解饱和脂肪的风险。将参与者分为两组，分别为低碳水化合物饮食和低脂肪高碳水化合物饮食，为期12周。然后研究人员测量所有参与者的腹部、肝脏和心脏的脂肪质量。此外，研究人员还评估了参与者的心血管疾病的发病风险因素。