日常生活中的饮食中，含有很多致癌食物，这些食物在特定环境下就可以让人致癌。中医师从中医学角度分析一些致癌食物的原理，提醒人们，为了自身健康安全，应当远离下面这些食物。过食温热性食物；所谓温热性食物，一种是指直接感受到的温度过高、过烫的食品，如热汤、面糊等；另一种是指属于中医药性划分中的温热之性食物，如酒类等。因为过于辛热，容易损伤消化道黏膜上皮细胞，所以这类性质的食品最易诱发的是消化系统的肿瘤。属于中医热性食物的还有煎炸、熏烤的食物，这类食物因经过高温的油炸和烤制，亦随之变为热性食品。经研究证实，长期食用此类食物，易导致胃癌、肠癌、肝癌等疾病的发生。五味失调食物；