正确泡发雪燕需要准备雪燕以及矿泉水，矿泉水的酸碱程度适合用于泡发雪燕，将矿泉水倒满一碗并保证雪燕都被水没过，雪燕需要泡发20小时以上并且期间需要多次换水，挑清雪燕其中的杂质，最好换3次水以上。