未签订合同的员工可以正常辞职并拿到工资，用人单位不支付工资违法。劳动者需提供证据证明劳动关系，法律依据是《中华人民共和国劳动合同法》第三十七条和第八十二条，用人单位未与员工签订合同应支付二倍工资。法律分析；