律师解析。是为了防治饮食业油烟污染，保护和改善生态环境。【法律依据】。《威海市饮食业油烟污染防治办法》。第二条 本市行政区域内饮食业油烟污染防治及其监督管理适用本办法。第三条 市、区（县级市）执法、环境保护部门依照本办法和相关法律法规的规定，在各自职责范围内对饮食业油烟污染防治实施监督管理。