养胃粥种类及适用人群：1. 糯米扁豆粥：适合夏季饮用，健脾、养胃、消暑止泻，脾胃虚弱者适宜。2. 南瓜小米粥：暖胃、安神，改善胃热症状，富含膳食纤维，促进消化，适宜胃热者饮用。3. 红枣莲子粥：益气、健脾，帮助调理脾胃虚弱、消化不良等情况。4. 山药莲子粥：温胃、健脾，适宜脾阳不足的人群饮用。