胡萝卜和山药可以一起吃：1. 两者同食有助消化，益肾填精，治疗肾亏等症；2. 可降低血糖和治疗高血糖，消除体内多余的血脂，预防心血管疾病；3. 山药有降血糖、促进免疫等作用，含有多种营养物质；4. 胡萝卜含有叶酸，有预防癌症的作用；5. 不建议和醋一起食用，因为会破坏胡萝卜素。