儿童健脾的方法：1. 食物：可以适当食用山药、红枣、薏苡仁、莲子等健脾食物，这些食物具有不同的功效，可以辅助治疗脾虚等问题；2. 药物：可以服用健脾颗粒、醒脾养儿颗粒等中成药物，在医生和家长的指导下按照剂量服用，这些药物可以起到健脾开胃、养血安神等功效，适用于厌食、腹泻便溏、烦躁盗汗等症状。