夏天西洋参配什么泡水喝：1. 配麦冬：可起到益气养血和养阴生津的效果，改善夏季神经衰弱、入眠困难等症状；2. 配枸杞：可养肝肾和益精固肾，对久病和身体虚弱有辅助恢复作用；3. 配红枣：能够补气血、恢复贫血和脸色苍白等不良症状；但是，在喝的时候需要适量控制，不能短时间内喝得过多，以免上火。