正确去除牙结石需要医生指导：1. 手术：牙结石需要通过手术方式进行缓解治疗，如龈上洁治术和龈下洁治术等。2. 调整生活习惯：良好的作息规律、口腔卫生，勤刷牙、饭后漱口，清淡饮食、避免食用过硬、过冷的食物和含糖量过高的食物。