茄子搭配多种食材更加营养美味：1. 蒜泥清炒茄子：蒜泥可以稳定血压，茄子皮含有维生素E，二者搭配可降低心脑血管疾病发病风险。2. 番茄茄子：茄子含有维生素和矿物质，番茄中的维生素C可促进吸收，二者搭配可提高免疫力。3. 肉段茄子：猪肉含动物蛋白质，茄子含植物蛋白质，二者搭配可以使营养更平衡。