中南大学湘雅医院处理过敏痒的方法：1. 一般治疗：局部用冰敷、保持皮肤清洁卫生；2. 外用药物：使用炉甘石洗剂、复方薄荷脑软膏、糖皮质激素制剂等；3. 口服药物：配合口服抗组胺类药物进行治疗；4. 远离过敏原：明确过敏原物质并尽量规避。