山东大学齐鲁医院吃黑米粥的健康功效：1. 具有开胃益中的功效：黑米粥性温味甘甜，适合脾胃虚弱的人，有养胃气的功效。2. 有助于改善贫血：黑米粥能够清除体内自由基，改善缺铁性贫血，适合贫血患者食用。3. 补充身体所需的营养物质，提高免疫力：黑米中含有丰富的营养素，如维生素、叶绿素、胡萝卜素等，常食用可以为身体提供营养，提高免疫力。