吃柿子后可以喝牛奶，但需注意以下几点：1. 不建议立刻喝牛奶：吃完柿子后1-2小时再喝牛奶，以免消化不良。2. 特殊人群需注意：若存在乳糖不耐受，应更换无乳糖牛奶；胃肠道较弱者应少食柿子，以免加重症状。3. 建议饮温热牛奶：可减少胃肠道刺激症状。