刮牙结石的工具有洁治器和刮治器：1. 洁治器采用高频震动和喷水原理，震落牙齿表面的牙结石并降温，适用于去除牙龈上的牙石。2. 刮治器适用于牙龈底部进行牙齿周围的刮治，属于牙周手术。3. 部分严重牙周病患者需要进行全口洁治术，包括龈上洁治术和银下刮治术。4. 术后需注意口腔卫生。