烤箱烤地瓜的温度和时间需要根据地瓜的大小来决定。一般温度在200℃到250℃之间，时间在40分钟到60分钟之间。如果选择比较细长的地瓜，可以将时间缩短一些，温度设定在220℃左右，烤制时间为30分钟左右。如果地瓜比较大，可以适当延长烤制时间。如果事先将地瓜加热成半熟，用150℃的温度烘烤10分钟即可。