南京总医院。猪肚鸡的营养价值：。1. 补中益气：含有丰富的营养成分，对气血虚弱有调理作用，补中益气。2. 健脾开胃：鸡肉含有膳食纤维和氨基酸，猪肚含有蛋白质和脂肪，搭配后健脾开胃。3. 增强免疫力：营养丰富，可以增强免疫力，适合产后体虚或气血虚弱人群，但不可一次性过多食用。