去除牙结石有两种方法：1. 超声波洗牙：适用于牙结石不严重的情况，通过超声波高频振动去除牙结石和牙菌斑，同时保护牙齿。2. 翻瓣手术：适用于严重的情况，能够直视下清除牙结石并修整牙龈，同时修复不良的骨组织状态。