以下食谱有助于减肥又有营养：1. 蔬菜汤：含有膳食纤维、维生素和矿物质，可促进胃肠道蠕动，辅助减肥。2. 水果沙拉：含有维生素、膳食纤维和矿物质，可补充营养，促进胃肠道蠕动，辅助减肥。3. 鸡蛋羹：含有蛋白质、卵磷脂和氨基酸，可补充营养，促进大脑发育，辅助减肥。4. 鸡胸肉粥：含有蛋白质、脂肪和氨基酸，可补充营养，促进骨骼生长发育，辅助减肥。