绿茶与红茶是两种不同的茶类，在工艺、外形、香气、汤色、滋味、保存等都有区别。工艺：绿茶的工艺为杀青、揉捻、干燥；红茶为萎凋、揉捻、发酵、干燥。外形：绿茶条索紧致，呈翠绿、墨绿色泽；红茶条索纤细或粗壮，色泽乌黑油润。香气：绿茶为嫩香、栗香、清香；红茶为花香、蜜香、果香。汤色：绿茶呈黄绿、嫩绿色泽；红茶为红亮、金黄。