空腹吃柿子不好，容易导致胃石：1. 柿子营养丰富，但空腹吃柿子容易与胃酸结合形成硬块，导致胃部不适和胃石。2. 不建议柿子和富含蛋白质的食物一起食用，因为鞣酸可能降低蛋白质的营养价值。3. 含糖量较高的人群应适量食用柿子，以免造成血糖升高，不利于血糖控制。