金针菇放冰箱一个月还能吃么，不能吃。金针菇放入冰箱零下1摄氏度的环境下可以保存20天左右，2～4摄氏度环境下可以保存5天左右，7～8摄氏度环境下可以保存2～3天。金针菇在冰箱存放不能超过一个月，建议直接丢掉，不能食用。