人参果需要放软后食用：1. 成熟的人参果果肉软，口感香甜，可以直接食用，含有丰富的营养成分，能够补充身体所需的营养物质。2. 未成熟的人参果也可以食用，但口感较差。人参果中含有膳食纤维，适度食用能够促进胃肠道蠕动，起到缓解和预防便秘的作用。3. 不建议糖尿病患者大量进食，因为人参果中糖类营养素含量较高，过量食用可能会导致血糖波动不利于血糖控制。同时，大量摄入膳食纤维可能会增加胃肠道负担，引起腹痛等不适表现。